كيف تتجنب زيادة وبروز الكرش في شهر رمضان

من أكثر المشاكل التي يواجهها الصائم خلال شهر رمضان هي بروز "الكرش" بسبب تناول وجبات كبيرة من الطعام الدسم و الحلويات ، المشكلة ليست في المظهر فحسب وإنما بالاضرار الصحية التي تترتب على الصائم لاحقاً ، و للتخلص من الكرش في شهر رمضان يمكن إتباع النصائح التالية :

• شرب فنجان من الشاي الأخضر يومياً فهو يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم.
• تناول الكثير من اللبن فهو يمد الجسم بالطاقة و يمنح الحصص بالشبع خاصة إذا تم إستبدال وجبات العشاء الدسمة بكوب من اللبن . 
• عدم الإكثار من شرب الماء البارد على الإفطار .
• عدم النوم مباشرةً بعد تناول الطعام خاصةً إذا كان الصائم قد تناول وجبات دسمة وأطباق كثيرة من اصناف الطعام 
• تعتبر قشور التفاح من أكثر الأطعمة التي تساعد على تنظيف الأحشاء وكذلك قشور الحمضيات التي يمكن غليها مع كأس من الماء وشربها دافئة . 
• التقليل من الأعمى التي تسبب إنتفاخ مثل بعض البقوليات الفول و الحمص و المعجنات .
• مضغ الطعام جيداً عند تناوله ، فتناول الطعام بسرعة يجعل الإنسان يبتلع الكثير من الهواء و بالتالي يسبب الإنتفاخ .
• الجلوس بطريقة صحية ، خاصة إذا كان الجلوس يستمر لوقت طويل في العمل أو المنزل .
• ممارسة التمارين الرياضية لشد البطن لمدة 20 دقيقة يومياً .

إضغط هنا لمشدهات بعض التمارين الرياضية

اقرأ المزيد

كيف تحمي نفسك من بروز الكرش في رمضان

من أكثر المشاكل التي يواجهها الصائم خلال شهر رمضان هي بروز "الكرش" بسبب تناول وجبات كبيرة من الطعام الدسم و الحلويات ، المشكلة ليست في المظهر فحسب وإنما بالاضرار الصحية التي تترتب على الصائم لاحقاً ، و للتخلص من الكرش في شهر رمضان يمكن إتباع النصائح التالية :

• شرب فنجان من الشاي الأخضر يومياً فهو يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم.

• تناول الكثير من اللبن فهو يمد الجسم بالطاقة و يمنح الحصص بالشبع خاصة إذا تم إستبدال وجبات العشاء الدسمة بكوب من اللبن . 

• عدم الإكثار من شرب الماء البارد على الإفطار .

• عدم النوم مباشرةً بعد تناول الطعام خاصةً إذا كان الصائم قد تناول وجبات دسمة وأطباق كثيرة من اصناف الطعام 

• تعتبر قشور التفاح من أكثر الأطعمة التي تساعد على تنظيف الأحشاء وكذلك قشور الحمضيات التي يمكن غليها مع كأس من الماء وشربها دافئة . 

• التقليل من الأعمى التي تسبب إنتفاخ مثل بعض البقوليات الفول و الحمص و المعجنات .

• مضغ الطعام جيداً عند تناوله ، فتناول الطعام بسرعة يجعل الإنسان يبتلع الكثير من الهواء و بالتالي يسبب الإنتفاخ .

• الجلوس بطريقة صحية ، خاصة إذا كان الجلوس يستمر لوقت طويل في العمل أو المنزل .

• ممارسة التمارين الرياضية لشد البطن لمدة 20 دقيقة يومياً .

إضغط هنا لمشدهات بعض التمارين الرياضية

اقرأ المزيد

استفد من الصيام و اخفض وزنك بطريقة صحية

تريد لإنقاص وزنك في رمضان بدون حرمان ؟ إليك رجيم رمضان الفعال لتخفيف الوزن حيث يعتبر شهر رمضان فرصة بالنسبة لك لتتناول جميع  الأطعمة المفضلة لديك و هذا أقل ما تستحقه بعد يوم كامل من الصيام ، أليس كذلك ؟ ولكن من ناحية أخرى فإنه يمكن أن يكون أيضا فرصة مثالية للتمتع بجسم صحي ووزن مثالي إذا كنت تريد فقدان الوزن خلال شهر رمضان المبارك ، كل ما عليك هو متابعة قرائه هذه المقالة و اتباع هذه النصائح والنظام الغذائي في رمضان .

1. شرب المياه والحفاظ على رطوبة الجسم :
على الرغم من أنه قد يبدو ان الحفاظ على رطوبة الجسم يعتبر مهمة مستحيلة مع ساعات الصيام الطويلة هذا العام ، الا ان الماء هو المفتاح السري لخسارة الوزن خلال شهر رمضان المبارك , وشرب كميات كافية من السوائل يحمي جسمك من الجفاف أثناء الصيام ، وايضا يسيطر على الرغبة الشديدة في تناول السكريات بعد كسر الصيام , لذلك يجب الحرص على شرب لترين أو ثمانية أكواب من السوائل في اليوم , ويمكن تقسيمها على النحو التالي :
• كأسين في الإفطار (عند كسر الصيام )
• أربعة أكواب ما بين الإفطار والسحور- ليس أكثر من كوب واحد لكل ساعة
• كأسين في السحور .
نضع في اعتبارنا أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة أو الشاي تكون مدرة للبول مما تؤدي الى جفاف الجسم , لذلك من الأفضل تجنب هذه المشروبات المدرة للبول , و بدلا من ذلك يمكن شرب شاي الأعشاب الذي يساعد في عملية الهضم .

2. الإفطار المتوازن :

في شهر رمضان يكون التمثيل الغذائي بطئ ولذلك فإن طاقة الجسم تكون منخفضة , لذلك من المفترض ان تكون وجبة الإفطار تعوض تلك الساعات التي تكون فيها بدون طعام , ولكن عليك ان تنسى اثناء تناول الافطار أنك لم تأكل شيئا خلال اليوم وتخيل أنك تجلس لتناول وجبة العشاء كالمعتاد وتناول الطعام وفقا لذلك .
تناول التمر على الإفطار يشكل مصدرا سريعا من السكر الذي يحتاجه الجسم بعد الصيام , بعد ذلك يتم تناول صحن صغير من الحساء مثل شوربة الخضار أو العدس وتجنب الحساء الذي يحتوي على الكريمة , ثم تناول سلطة الخضار المشكلة التي تحتوي على زيت الزيتون والخل , وتجنب تناول المقبلات الغنية بالكربوهيدرات .
بعد تناول المقبلات عليك أخذ قسطا من الراحة حتى لا يتم الضغط على الجهاز الهضمي , عليك إكمال صلاتك، وأخذ خمس دقائق سيرا على الأقدام , وبعد ذلك يمكن تناول وجبتك ، و اختيار طبق واحد فقط رئيسي وعليك اختياره بحكمة وتجنب الأطباق المقلية ، والتأكد من أنه طبق متوازن في الكربوهيدرات والبروتين .

3. تجنب عدم تناول السحور :
صحيح أن ساعات تناول الطعام و الافطار محدودة للغاية هذا العام ، ولكن هذا لا يعني التخلي عن وجبة السحور , لان تخطي السحور يجعلك تشعر بالجوع في اليوم التالي ، مما يجعلك تفرط في تناول الطعام اثناء وجبة الإفطار .
عند اختيار طعام السحور عليك تجنب الملح لتجنب العطش في اليوم التالي , وينبغي أيضا تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز والحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض المكرر ، وينبغي أن يحتوي السحور ايضا على مصدر جيد للبروتين مثل اللبنة والجبن أو البيض , هذا المزيج يضمن أن يكون لديك مستوى ثابت من الجلوكوز في الدم خلال نهار رمضان حتى لا تشعر بالجوع في اليوم التالي

4. ممارسة الرياضة :
الصوم ليس عذرا لنا أن ننام طوال النهار أو نصبح كسولين , في شهر رمضان عليك الحفاظ على المستوى المعتاد من النشاط اليومي إلى حد ما ، ولكن عليك تجنب الشمس والحرارة في ذروتها  عليك حرق الدهون الزائدة من أي وقت على معدة فارغة , و بعد كسر صيامك عليك ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة حيث يمكن ممارسة رياضة الجري او القفز او تمارين البطن , ويمكنك الاستعانه بمدرب خاص لمعرفة التمارين التي يمكنك القيام بها .

5. تجنب تناول السكريات المصنعة :
علي الرغم أن الرجيم الذي سنعرضة عليك يحتوي على الحلوى إلا إنه إذا امتنعت عن تناولها سيكون النتيجة أفضل بكثير من مجرد ٥ كيلو في الشهر حيث ان السبب رقم واحد من زيادة الوزن في رمضان ليس الطعام الذي نتناوله على الإفطار , ولكنه السكر الذي نتناوله بعد الافطار من المشروبات الرمضانية والحلويات . في رمضان هذا العام ، عليك تناول السكريات الطبيعية مثل الفواكه والفواكه المجفف والعسل وتجنب تناول الحلويات الرمضانية الغنية بالسكريات مثل القطايف والكنافة وتناولها بإعتدال .

نظام غذائي صحي في رمضان :
في هذه المقالة سوف نعطيك أفكار لنظام غذائي متنوع ومتوازن خلال شهر رمضان , ويشمل مكونات من المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية .
لقد تم كتابه هذا النظام من قبل خبراء طبيين بالتشاور مع العلماء المسلمين .

ينبغي الحرص على شرب السوائل ( مثل الماء والعصائر) وتناول التمر والحرص على تناول وجبة السحور قبل الفجر والافطار وكسر الصيام بعد المغرب .

سنعرض عليك أسبوعين من الرجيم ويتم إعادة الأسبوعين مرة أخرى حتي حلول نهاية الشهر

الأسبوع الأول :

اليوم الأول :السحور: كوب من الحليب + شريحة واحدة من الخبز المحمص + حفنة من المكسرات الغير مملحة أو تستبدل بـ ٤ ملاعق فول أو قطعة جبنة حجم كف الأيد ملح خفيف + ١ زبادي
الإفطار: شوربة فراخ ملح خفيف + ربع دجاجة بدون جلد + سلطة الحمص + ٤ ملاعق أرز + قطعة أو قطعتين من البقلاوة بعد ثلاثة ساعات من الإفطار

اليوم الثاني :السحور: الحبوب المعتمدة على القمح مع الحليب أو بيضتين مسلوقتين و قطعة جبنة حجم كف اليد  + ربع رغيف + تفاحة أو موزة
الإفطار: نصف دجاجة مع الأرز المسلوق ” نسبة خفيفة من الزيت ” +  طبق اي نوع خضار مطبوخ متسوط  + سلطة خضراء + سلطة فواكه بعد الفطور بثلاثة ساعات

اليوم الثالث :السحور: حبوب قمح محلاة أو تستبدل بـ ١ طعمية + رغيف كامل قمح غامق + ٢ زبادي + ثمرة من الكمثرى أو البرتقال .
الإفطار: ٢ سمك االمشوي + الخضار + ٦ ملاعق من الأرز  +  ٤ قطع واحدة من الزلابية أو اي نوع حلوى بعد الفطار بثلاثة ساعات

اليوم الرابع :السحور: جبن خفيف الملح + ملعقة من المربى + ٢ قطعة من الخبز المحمص + ٢ ثمرة الفواكه
الإفطار: ٤ ملاعق معكرونة مطبوخة + ٢ قطعة سمبوسة + طبق خضار مطبوخ وسلطة + قطعة كيكة أو اي نوع حلوى بعد الإفطار بثلاثة ساعات

اليوم الخامس : السحور : ٢ زبادي + رغيف سن + قطعة جبنة + خيار وطماطم وخس
الفطار : قطعة مكورنة بشاميل + طبق خضار كبير + شوربة + قطعة صغيرة من الحلو

اليوم السادس :السحور : نصف رغيف بلدي + ٤ ملاعق فول + سلطة + قطعة جبن
الفطور : ٣ قطع لحمة + طبق شوربة لسان عصفور أو شعرية + ٥ ملاعق أرز + قطعة حلوى بعد الفطار بثلاثة ساعات

اليوم السابع :السحور : ٢ طعمية + ٢ ملعقة فول + ١ رغيف سن + ٢ ثمرة فاكهة
الفطار : كمية مفتوحة من الطعام فهو راحة قبل بداية الأسبوع التالي

الأسبوع الثاني

اليوم الاول 
السحور : نصف رغيف سن + قطة جبنة + سلطة + ١ زبادي
الفطور : طبق شوربة كريمة فراخ + ٣ ملاعق أرز + ٢ قطعة لحمة + طبق سلطة كبير + ٣ ثمرة فاكهة بعد الفطور بساعتين

اليوم الثاني : 
السحور : ٣ ثمرة فاكهة + ٣ ملاعق فول أو قطعتين جبنة + ١ زبادي
الفطار : ٢ سمك مقلي + ٤ ملاعق أرز + سلطة خضراء كبيرة + شوربة أي نوع

 اليوم الثالث
السحور : ٢ بيضة مسلوقة أو بيضتين مقليتين + ١ بطاطس محمرة + ١ زبادي
الفطور : نصف فرحة مقلية في الزيت + شوربة + ٤ ملاعق مكرونة + طبق حلوى مشكل بعد الفطار بثلاثة ساعات

اليوم الرابع
السحور : ١ رغيف قمح غامق + جبنة + طماطم وخيار + ١ زبادي
الفطار : ٢ قطعة لحم محمر + ٤ ملاعق أرز + شوربة عدس أو كريمة + طبق خضار مطبوخ + ٣ ثمرة فاكهة بعد الفطار بساعتين

اليوم الخامس
السحور : ١ بطاطس محمرة + ٢ زبادي أو ١ بطاطس بورية + زيادي + نصف رغيف بلدي
الفطار : ٤ قطع بطاطس ” صنية بطاطس ” + شوربة + ٣ ملاعق أرز + سلطة + قطعة كيك

اليوم السادس 
السحور : ٢ بيضة مقلية + نصف رغيف بلدي + قطعة جبن + ١ زباديالفطار : ٢ سمك مشوي + ٨ ملاعق أرز + سلطة + ٣ قطع باذنجان مقلي + ٣ ثمرة فاكة

اليوم سابعالسحور : ٢ بيضة مسلوقة + ٢ ملعقة فول + رغيف سن + خيار أو خس
الفطار: شوربة + ٥ ملاعق أرز + ربع فرخة محمرة + طبق خضار مطبوخ + قطعة حلوى

ثم يكرر الأسبوعين السابقين مرة أخرى

المتاح لك يوميا بعد و أثناء الفطار :– ٣ ثمرات تمر يوميا قبل الفطور
– ٢ كوب شاي
– ١ قمر الدين سكر خفيف
– ١ تمر هندي سكر خفيف أو خروب أو اي نوع عصير أخر
– كمية مفتوحة من العصائر الخالية من السكر – قطعة حلوى بحجم كف اليد ويمكن إستبدالها بالأيس كريم أو أي نوع حلوى تفضله
– ١ مشروب نعناع
– ١ مشروب قهوة أو نسكافية ملعقة سكر واحدة
ملحوظة : حاول أن توزع السكر على المشروبات الكلية المتاحة لك بحيث لا تزيد ملاعق السكر اليومية عن ٣ ملاعق

الممنوعات خلال هذا الرجيم : 
المميز في هذا الرجيم إنه لا يوجد ممنوعات ولكن يجب إن يكون الأكل بشكل عام قليل الدسم بالإضافة إلى إنه يفضل عدم تناول جلد الفراج أو القطع السمينة من اللحوم .

ملحوظة : في أي يوم يوجد به الأرز يمكنك إستبدالة بالمكرونة والعكس
بنهاية هذا الشهر ستتمكن من خسارة ٥ كيلو على الأقل مع ممارسة المشي نصف ساعة يوميا بعد الفطار بثلاثة ساعات .. أو يمكنك الإستغناء عن المشي مع أداء صلاة التراويح يوميا

اقرأ المزيد

رجيم رمضان 2016 لخسارة 7 كيلو في الأسبوع

رجيم رمضان سريع لخسارة 7 كيلو في الأسبوع : يُقبل علينا شهر رمضان الكريم بالنسائم والرحمة والراحة النفسية ، ومن الجيد استكمال الراحة النفسية لكل منا خلال موائد الإفطار وما عليها من المأكولات والحلويات الرمضانية الشهية ، وبالتالي فإن الكثير من الأشخاص يلجؤون لعمل رجيم خلال شهر رمضان للحفاظ على وزنهم و تخسيس البطن بسرعة  بالشكل الموجود عليه والخوف من زيادة الوزن نتيجة الأكل والحلوى ، فشقاء الصوم خلال شهر رمضان وتبدل العادات والتغيير في مواعيد الطعام يبعث بحالة عدم الاستقرار في الجسم وربما تمتد لحالة الإرهاق والكسل وبالتالي الخمول وزيادة الوزن .

تتسم المائدة في رمضان بتنوعها ما بين المشروبات والطعام والحلويات ، وكل منهم يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تزيد من وزن الجسم ، فعند المرور باليوم الشاق في الصيام ويأتي موعد الفطور فإن الجسم على موعد لتعويض ما فاته طوال اليوم وبالتالي عدم التنظيم في الطعام يؤدي إلى إستقبال الجسم الكثير من الدهون مسببة زياة الوزن ، ولذلك فإن رجيم رمضان يتعلق بالوجبتين المتمثلين بالسحور والفطور ، وذلك يعمل على صعوبة الأمر نوعاً ما في ظل توافر الكثير من الحلويات المحببة والمأكولات الدسمة وبالتالي فإن الإصرار على الالتزام برجيم رمضان هو المنقذ الأساسي لاتمام ونجاح النظام الغذائي الذي يقوم عليه رجيم رمضان .

كيفية عمل رجيم رمضان :

تتعد الطرق في الالتزام  برجيم رمضان للحصول على الوزن المثالي الذي ستحلمون به ، فالرجيم في شهر رمضان يعد أفضل أنظمة الرجيم حيث ينقسم بين السحور والفطور ، حيث يمكن الالتزام بالوجبات المحددة وكمياتها للحصول على فرصة حقيقية لانقاص الوزن في رمضان والمحافظة على رشاقة الجسم

أولا وجبة الإفطار :

• نصف دجاجة مسلوقة + طبق شوربة + طبق خضار مشوي .
• 3 ملاعق أرز + 6 ملاعق خضار + قطعة متوسطة من اللحم + طبق شوربة + طبق سلطة .
• ربع دجاجة مشوية + 3 ملاعق أرز + طبق شوربة + طبق سلطة .
• 6 ملاعق من المكرونة + قطعة متوسطة من اللحم + طبق شوربة + طبق سلطة .
• ربع دجاجة مشوية + طبق خضار مشوي + 3 ملاعق أرز + طبق شوربة + طبق سلطة .

ثانية وجبة السحور :

هذه الوجبات المقسمة في عدة أيام تطبق على مثيلاتها في الكميات واتخاذ النظام الغذائي المتكامل ، واستكمالاً لبرنامج رجيم رمضان فإن وجبة السحور مهمة في الحصول على برنامج رجيم صحي متكامل بما يضمن العناصر والمكونات التالية في وجبة السحور :

• ½ رغيف خبز بلدي + 5 ملاعق فول + 50 جرام من الجبن + كوب حليب خالي الدسم .
• ½ رغيف خبز بلدي + بيضة مسلوقة + 50 جرام من الجبن + علبة زبادي خالية الدسم .
• ½ رغيف خبز بلدي + ½ علبة تونة خالية الزيت + طبق سلطة .
• ½ رغيف خبز بلدي + 5 ملاعق فول + علبة زبادي خالية الدسم .

شروط رجيم رمضان السريع :

ونظراً لمائدة رمضان وما عليها من حلويات ، فإنه لا يمكن الامتناع عن الحلويات ولكن تؤكل بكميات قليلة حتى تعوض الجسم بالسكريات المطلوبة خلال اليوم ، فيمكن الحصول على 2 حبات من القطايف أو 2 قطعة من الكنافة بعد الفطور أو على مائدة السحور يومياً ، بالإضافة إلى أنه يمكن التنوع ما بين الحلويات والفاكهة ، فرجيم رمضان ليس بالضرورة الحرمان من نوع أو صنف معين من الطعام على قدر ما يتطلب من الانتظام في الأكل نظراً للكمية الكبيرة من الأكل الشهي خلال هذا الشهر الكريم ، ولذلك فإن اتباع الوجبات بنفس هذه الكميات سيضمن لك انقاص الوزن كما تحلمون أن تجدوا أنفسكم عليه . يمكنك أيضا متابعة رجيم التمر واللبن أو رجيم تخسيس البطنخلال شهر رمضان

اقرأ المزيد

شوربات لحرق الدهون في رمضان

الشوربة في رمضان من الأطباق الأساسية علي وجبة الإفطار، وتوجد أنواع مختلفة من الشوربة يمكنك تجهيزها في الشهر المبارك لكن نحن اليوم نعرض عليكم مجموعة من وصفات الشوربة لحرق الدهون في رمضان والإستفادة أيضاً من عناصرها الغذائية . يساعدك طبق الشوربة في تجهيز المعدة لإستقبال بقية أنواع الطعام وتحسين عمل الجهاز الهضمي ومده بالقيمة الغذائية العالية من الفيتامينات والمعادن  .

شوربات لحرق الدهون في رمضان :

1. حساء اللوبية في وعاء الفخار :

هذه الوصفة نباتيه خالية من الدهون تضيف إليك نكهة جيدة في شهر رمضان والمواد المضادة للأكسدة والعديد من العناصر الأخري مثل حمض الفوليك .

المكونات :

• 1 بصلة كبيرة مفرومة .

• 2 حبات جزر متوسط الحجم وتقطيه إلي شرائح .

• 3 سيقان الكرفس وتقطيعه إلي أجزاء صغيرة .

• 1 فلفل كبير الحجم .

• 1 بطاطا حلوة .

• 1 كوب لوبية .

• 1 كوب طماطم مهروسة .

• 1 معلقة صغير فلفل حار .

• 2 ملاعق صغيرة كمون .

• 1 معلقة صغيرة بهارات .

• 4 أكواب مرق خضار .

• ملح حسب الرغبة .

 كيفية التجهيز ؟

1. وضع كل المكونات في الوعاء الفخار والخلط جيداً .
2. تغطية الوعاء وتركه علي النار لكي يتم طهيه لمدة 4 ساعات علي نار عالية الحرارة أو 8 ساعات علي نار هادئة .
3. تزيين الوعاء بالكزبرة وتقديمه ساخن مع الأرز البني والكينوا أو القمح الكامل .
4. 198 سعرة حرارية، 1 جرام دهون، 0 ملجرام كوليسترول، 109 ملجرام صوديوم، 19 جرام ألياف، 15 جرام بروتين 

2. حساء اللفت والدجاج :

المكونات :

• 4 أكواب مرق دجاج .

• 4لفت خام.

• 1 جزر متوسط الحجم .

• 6 بطاطس متوسطة الحجم .

• 2 صدور دجاج .

الخطوات :

1. طهي قطع الدجاج في مقلاة صغيرة مع التوابل والسميد .
2. بعدها تسخين زيت الزيتون في مقلاة أكبر من حجم المقلاة المتوسطة ويضاف البصل والثوم والجزر . تحتاجي إلي شطف اللفت  بالماء لقليه في الخليط .
3.  وفي وعاء أخر متوسط الحجم يضاف الماء لطهي البطاطس حتي تصبح طرية وإضافة مرق الدجاج إلي المقلاة .
4.  وبمجرد الإنتهاء من طبخ الدجاج والبطاطس يتم إضافتهم إلي الخليط واللفت ومرق الدجاج إلي مقلاة كبيرة .
5. يترك الخليط علي النار لمدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب وتذوق بشكل دوري للحصول علي الملح والفلفل المطلوب 

3. حساء الفاصوليا البيضاء :

يعتمد علي إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات التي تساعدك في حرق الدهون في رمضان بسهولة .

المكونات :

• 8 أكواب مرق الدجاج .

• 1/2 معلقة صغيرة زعتر .

• 1/2 أوقية فاصوليا بيضاء .

• جبن باراميزان .

• 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .

• 1 بصلة متوسطة الحجم .

• 2 فصوص الثوم .

• 8 أوقية بطاطس .

• 2 جزر متوسط الحجم .

• 1 كوسة .

• 8 أوقية فاصوليا خضراء .

•  ملح وفلفل حسب التذوق .

تحتوي 200 سعرة حرارية،5 جرام دهون،490 ملجرام صوديوم .

الخطوات :

1. تخسين زيت الزيتون في وعاء كبير علي نار متوسطة الحرارة وإضافة كل من البصل والثوم حتي يصبح البصل شفاف  لمدة 3 دقائق . تقليب البطاطس، الجزر، الكوسا، الفاصوليا الخضراء وإضافة القليل من الملح والتقليب لمدة  3-4 دقائق حتي يفرج عن رائحة الخضروات  ثم تضيف الطماطم والزعتر مع تقليل درجة الحرارة وتركه علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة علي الأقل .
2. وقبل تقديم حساء الفاصوليا والخضروات يمكنك التزيين بجبن الباراميزان .

اقرأ المزيد

ما هي الوجبات التي تسبب حرقة المعدة في رمضان ؟

حرقة المعدة من أكثر مشاكل الجهاز الهمضي في شهر رمضان  قد تتسأل ما هي الوجبات التي تسبب حرقة المعدة في رمضان ؟ هناك مجموعة من الأطعمة التي تزيد من حرق المعدة في رمضان يجب أن تتنجب تناولها في وجبة السحور والإفطار . غالباً ما تظهر أعراض مشاكل الجهاز الهضمي في أول ثلاثة أو أربعة أيام في شهر رمضان بسبب عدم إنتظام الهضم  وإتباع عادات غذائية مختلفة  منها تناول الوجبات الدسمة التي تؤدي إلي حرقة المعدة والشعور بالإنتفاخ والحموضة.

وغالباً ما توجد هناك علاقة بين حرقة المعدة والأطعمة والوجبات التي تتناولها . عندما تتناول الكثير من الأطعمة الحامضية للغاية  تؤثر علي النظام الغذائي للجسم ولا يتم معالجة الحمض الزائد ويتحرك حتي يصل إلي المرئ . بالرغم من أن هناك مجموعة من النصائح والعلاجات الطبيعية التي تساعدك في تجنب حرقة المعدة إلا أن الخطوة الأولي التي يجب ان تتأخذها في رمضان هي تجنب الأطعمة التي تحدث حرقة المعدة وإليك مجموعة من الأطعمة والوجبات التي يجب أن تتجنبها بقدر الإمكان .

ما هي الوجبات التي تسبب حرقة المعدة في رمضان ؟

 الأطعمة المقلية : 

توجد العديد من خيارات الأطعمة المقلية التي تلجأ لها عند تجهيز مائدة رمضان . يجب أن تتجنب كثرة تناول الأطعمة المقلية لأنها تزيد من حرقة المعدة لأن الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية تسبب مشاكل الجهاز الهضمي بشكل عام . وترك الأحماض الزائدة تتحرك وتصل حتي أعلي المرئ  . ويصبح من الصعب هضم الدهون لفترة اطول من الوقت وذلك يشكل ضغط زائد علي المعدة .

الأطعمة الجاهزة :

الأطعمة الجاهزة مثل  الحلويات والكعك والكوكيز تؤدي إلي خلق بيئة حامضية خصوصاً لأنها تحتوي علي الألوان الصناعية والمواد الحافظة . بشكل عام، تجنب المزيد من السكريات والسكر الأبيض المكرر لأنه يؤدي إلي حرقان المعدة .

الأطعمة الحارة :

قد تبدو هذه الأطعمة واضحة ولكن الأطعمة الغنية بالتوابل والتي تحتوي علي الفلفل الحار والصلصات الحارة . أيضاً قد يفضل البعض تناول الوصفات الهندية التي تعتمد في الأساس علي التوابل والبهارات . لذلك، تقليل إستخدام التوابل والبهارات في رمضان أمر ضروري تجنب حرقة المعدة .

المشروبات الغازية :

تعمل المشروبات الغازية  والمياه النشطة علي زيادة مستوي الضغط علي المعدة وهذا بدوره يزيد من إستجابة الحمض. لذلك، حاول تناول المزيد من المياه النقية ولكن ليست الباردة جداً والإبتعاد عن عصير الفواكه الحمضي مثل عصير البرتقال .

اللحوم :

اللحوم من أصعب الوجبات التي يصعب علي المعدة هضمها . ولكن اللحوم التي تحتوي علي نسبة أقل من الدهون مثل السمك، الدجاج، الخالية من الدهون، الديك الرومي، تؤدي إلي حمض أقل . في حين أن اللحوم التي تحتوي علي نسبة دهون أعلي تؤدي إلي زيادة الحمض ومن الأفضل مضغ اللحوم جيداً وتجنب تناول المزيد من اللحوم للإكثار من الفواكه والخضروات.

منتجات الألبان :

قد تعتقد أنه عند تناول كوب من الحليب البارد أفضل للقضاء علي حرقة المعدة في رمضان ولكن  من الأفضل إستبدالها بكوب من الماء. يخلق الحليب إفراز مفرط للحمض، خصوصاً عندما تتناوله والمعدة ممتلئة .

النعناع :

في الواقع يعتقد الكثير أن مشروب النعناع الدافئ يساعد في تهدئة إضطرابات المعدة ولكن النعناع قد يسبب أعراض حرقة المعدة لأنه يريح العضلة العاصرة وهي عضلات بين المرئ والمعدة وبالتالي تسمح للأحماض بالتدفق بحرية مرة أخري إلي المرئ .

إذا كنت تبحث عن حل بديل يمكنك تناول شاي الزنجبيل بدلأً من النعناع بعد وجبة الإفطار للحصول علي نتائج جيدة.

الفواكه الحمضية :

تسبب الحمضيات حرقة المعدة مثل البرتقال، الجريب فروت، اليوسفي .عند تناول عصير البرتقال علي وجبة الإفطار يزيد من شعور حرقة المعدة . لأن الأطعمة الحمضية تسبب أعراض الحرقة خصوصاً عند كسر الصيام بها مباشرة بدون تناول أي شئ أخر .

الطماطم :

من أهم الأطعمة التي تؤدي  إلي إرتداد الحمض والشعور بحرقان المعدة. بالرغم من أنها معبأة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين ج والليكوبين  إلا أنها حمضية تؤدي إلي ألم في المعدة عند تناولها خصوصاً عند تجهيز صلصة المعكرونة .

الثوم والبصل :

غالباً ما يتم إستخدام الثوم والبصل في تجهيز الأطباق المختلفة من أجل الحصول علي طعم أفضل والكثير ينظر إلي الثوم بإعتباره غذاء صحي للمشاكل المعدة . ومع ذلك، أثبتت الدراسات أن هذه الأطعمة أيضاً تؤدي إلي مخاطر حرقة المعدة في رمضان . يفضل تجنب إستخدام هذه الأطعمة وإستبدالها بالأعشاب الطبيعية .

الفلفل :

أفضل نقطة إنطلاق هي تجنب إستخدام المزيد من الملح والفلفل عند تجهيز الأطعمة لتقليل أعراض حرقة المعدة ومن الأفضل لمعدتك تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي وتقليل كمية التوابل الخاصة بك .

الحلويات :

السكر المدرج في الحلويات يمكن أن يكون له تأثير سلبي علي حرقة المعدة خصوصاً عند أولئك الأفراد الذين لديهم فرصة لزيادة وتطور أعراض حرة المعدة لذلك تجنب الحلويات  للإستمتاع بصحة جيدة بالإضافة إلي أن المواد الحافظة تزيد من حرقة المعدة.

الجوز والجبن والأفوكادو :

هذه الأطعمة غنية بالبروتين وتحتوي علي نسبة عالية من الدهون ولكن الأطعمة الدهنية تحقق الإسترخاء الزائد للمعدة وتأخير عملية الهضم وإبطاء عملية إفراغ المعدة وعادة ما تؤدي إلي الإنتفاخ وزيادة الضغط علي العضلة العاصرة للمرئ وهذا يسبب حرقة المعدة .

كما أن الجبن عالية الدهون مثل الشيدر والبارميزان والجبن الريكوتا تحتوي علي مجموعة متنوعة من الدهون وهذه الدهون سيئة لحرقة المعدة .

الشيكولاتة :

الشيكولاتة غنية بالدهون وتستغرق وقت أطول لكي يتم هضمها . كما أنها محملة بالعناصر التي تزيد من إسترخاء العضلة العاصرة للمرئ وبالتالي تسمح بإرتداد الحمض. لذلك، أنت تحتاج إلي الحفاظ علي حد أدني من إستهلاك الشيكولاتة في رمضان .

اللحم البقري :

ينضم اللحم البقري إلي قائمة الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة . لذلك، يجب تجنب اللحم البقري والدهون العالية للحصول علي نتائج أفضل .

مجموعة من النصائح الأخري :

التحقق من الأطعمة التي تتناولها :

قمنا أعلاه بذكر مجموعة من الأطعمة التي يجب أن تتجنبها لمنع حرقة المعدة  والتي تشمل الشيكولاتة، الطماطم، الأطعمة الغنية بالتوابل، الثوم، الشاي،  القهوة، المشروبات الغازية، النعناع، الأطعمة الدهنية والمقلية .

تناول الطعام ببطئ :

تجنب التناول السريع للأطعمة بدون المضغ بهدوء لأن ذلك يؤدي إلي حرقة المعدة وعسر الهضم ومشاكل الغازات .بمجرد الأكل بهدوء  يساعدك في تجنب حرقة المعدة .

لا تستلقي مباشرة بعد الأكل :

لتخفيف حرقة المعدة في رمضان لا تستلقي مباشرة بعد الأكل يمكنك الإستلقاء بعد مرور ساعتين من الإنتهاء من تناول وجبة الطعام . توقف تدفق عصارة المعدة . لأنه أثناء النوم يزيد من إرتداد الحمض .

مضغ العلكة بعد الوجبات :

مضغ العلكة بعد وجبة الإفطار يساعد في إنتاج المزيد من اللعاب والذي يحيد من حمض المعدة وخاصة اللثة. كما تحفز العلكة علي البلع المتكرر لتخلص من تهيج الحمض للمرئ . يمكنك إختيار علكة القرفة أو علكة النعناع 

تقليل تناول الوجبات الدسمة:

الأطعمة الدسمة والغنية بالتوابل والدهون والمقلية تزيد من حرقة المعدة والعديد من مشاكل المعدة الأخري مثل الإنتفاخ، عسر الهضم . يمكنك إستبدالها بالبروتينات الخالية من الدهون مثل المأكولات البحرية والدواجن بدون جلد والفاصوليا والحبوب الكاملة .

الحد من المشروبات الغازية أثناء تناول الطعام :

الماء تضيف كمية من الإنتفاخ للمعدة وتشكل الدهون ضغط علي المعدة وتمنع الأطعمة من العودة إلي المرئ. لذلك ينصح بتجنب تناول المشروبات المختلفة أثناء تناول الطعام .

اقرأ المزيد